Resep Masakan Korea Tteokbokki

Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang berasal dari tepung beras. Nantinya tepung beras ini akan dimasak dalam bumbu gochujang yang rasanya pedas dan juga manis. Biasanya Tteokbokki ini dibuat dengan bentuk batang atau silinder. Makanan ini menjadi makanan yang paling banyak dijual di Korea saat ini. Lalu kita harus melihat resep masakan ini sekarang.

Bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut:

• 100 gram beras Heok yang telah siap dipakai dan dipotong-potong-sepanjang 5 cm. (beras ini sudah banyak dijual di toko)
• 1 sdt gochujang atau bumbu pedas Korea ( bisa diganti dengan tauco cabe merah)
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• ¼ sdt garam
• 12 sdt merica
• 200 ml air
• 3 sdm gula jagung
• Maizena dilarutkan secukupnya
• 1 potong daun bawang
• 1 sdm minyak goreng

Selain bahan di atas, ada bahan tambahan yang harus disiapkan juga seperti bawang Bombay, 30 gram wortel, 2 buah jamur shitake kering, 1 buah cabe merah dan hijau.

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Pertama anda harus memanaskan minyak di dalam sebuah wajan
2. Kedua, anda bisa menumis bawang putih
3. Ketiga, anda harus memasukkan bumbu lainnnya dan tunggu sampai bumbu semua matang dan baunya harum.
4. Keempat, setelah semua bumbu masak sempurna maka anda harus memasukkan cabe merah.
5. Setelah mengikuti semua langkah, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Langkah selanjutnya adalah memotong heok sepanjang 5 cm dan sisihkan. Anda bisa melanjutkan dengan memotong bawang Bombay, wortel, cabe hijau, dan cabe merah. Anda harus memanaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang Bombay, cabe merah, cabe hijau, dan juga wortel. Anda bisa menunggu semua sampai baunya harum. Jika semua telah masak anda hanya perlu memasukkan saus tteokbokki ke heok yang telah matang dan rebus kembali sampai kuahnya mengental.

Baca Selengkapnya..

Resep Masakan Cap Cay Goreng

Cap Cay atau Cap Cai ini artinya aneka sayuran. Cap Cai sendiri adalah masakan khas Tionghoa yang sangat populer karena sangat banyak dimasak. Cap Cai yang asli haruslah mengandung paling tidak 10 macam sayuran. Biasanya sayuran yang digunakan adalah sawi putih, sawi hijau, jagung muda, jamur kuping, wortel, kol, kapri, buncis, bunga kol, bawang Bombay, daun bawang, dan juga tomat. Selain menggunakan sayuran, Cap Cay sendiri juga banyak menggunakan bahan daging seperti daging ayam, telur, ampela, cumi-cumi, daging sapi tambahan udang, bakso atau yang lainnya. Cap cay ini dapat dimasak dengan digoreng atau direbus dengan kuah. Kali ini anda bisa belajar membuat cap cay goreng terlebih dahulu.

Bahan Masakan Cap Cay Goreng:

• 4 buah bawang merah dan bawang putih, dicincang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir bawang Bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe
• 1 buah wortel
• 8 batang buncis
• 50 gram kapri
• 8 buah jagung muda
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kembang kol
• 50 gram jamur kuping
• 1 butir bakso ikan
• 3 butir bakso sapi
• 1 sendok teh merica
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt teh gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 batang daun bawang
• 50 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Memasak Cap Cay Goreng:

1. Pertama anda bisa memanaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang mera, serta bawang Bombay sampai harum. Anda juga bisa menambahkan dengan jahe, tomat dan kemudian masukkan wortel, kapri, wortel, jagung muda, dan semua sayuran serta bakso dalam resep. Anda harus mengaduk hingga rata.
2. Kedua, anda bisa menambahkan saus tiram, gula pasir, kecap ikan, penyedap rasa, garam, dan juga merica lalu aduk hingga merata. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan daun bawang dan larutan tepung maizena lalu anda bisa mengaduk kembali hingga rata dan mengental. Sesudah itu anda bisa menunggu sampai matang dan sajikan selagi hangat.

Baca Selengkapnya..

Resep Masakan Fuyung Hai Spesial

Fuyung Hai ini adalah masakan khas Tionghoa yang biasanya dibuat dari telur yang didadar kemudian akan dicampur dengan beberapa isian seperti sayuran, daging, dan makanan laut. Bahan dan cara membuatnya yang mudah akan membuat anda bisa menikmati Fuyung hai kapan saja anda mau dan andapun bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Bagi anda yang tertarik untuk membuat resep ini, anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah di bawah ini.

Ada beberapa bahan yang harus anda persiapkan diantaranya adalah

• 5 buah telur bebek
• 3 butir bawang putih yang dicincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 buah bawang Bombay yang dicincang
• 50 gram kacang polong
• Minyak untuk menumis
• 100 gram daging kepiting atau bisa diganti dengan seafood lainnya

Selain mempersiapkan bahan Fuyung hai itu sendiri, anda harus mempersiapkan saus untuk Fuyung Hai. Sausnya dibuat dari beberapa bahan seperti,

• 2 buah bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sdm margarine
• 50 gram wortel
• 1 batang daun bawang
• 200 ml air
• 1 buah kaldu blok rasa ayam
• saus tomat
• cuka, garam
• gula pasir secukupnya. 

Untuk mengentalkan sausnya, anda bisa menggunakan tepung kanji yang dilarutkan ke dalam air.

Cara Membuat Fuyung Hai :

1. Pertama anda harus mengocok telur dengan bawang putih, merica, garam, bawang Bombay, daging seafood, dan juga udang.
2. Kedua, anda bisa menggoreng adonan tersebut ke dalam minyak panas sampai terendam semua. Setelah itu anda harus meniriskan.
3. Ketiga, anda harus membuat saus dengan cara memanaskan margarine, tumis bawang putih, masukkan cabai, daun bawang, jahe dan wortel. Masukkan air dan kaldu blok, masak hingga mendidih. Anda bisa menambahkan saus tomat, garam, gula pasir, cuka dan larutan kanji. Tunggu sampai mengental.
4. Keempat, anda bisa menyiramkan saus ke atas Fuyung Hai dan Fuyung Hai Seafood siap disajikan.

Baca Selengkapnya..

Resep Membuat Sushi Goreng Krispy

Bagaimana kira-kira rasa dari sushi goreng ini. Jika anda penasaran, maka anda bisa langsung mencobanya sendiri dirumah dengan melihat Resep Membuat Sushi Goreng Krispy yang akan kami hadirkan untuk anda berikut.

Bahan Untuk Untuk Nasi Sushi

• 300 gram beras jepang lokal
• 500 ml air
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan rice vinegar

Bahan Untuk Isi

• 50 gram ketimun jepang, buang biji, potong panjang
• 25 gram tobiko
• 5 lembar nori ukuran 19×20 cm
• 4 buah crabstick
• 2 buah eel, potong panjang 2 bagian

Bahan Untuk Pelapis (aduk Rata)

• 50 gram tepung bumbu serbaguna
• 1 sendok makan tepung sagu

Bahan Untuk Pencelup (aduk Rata)

• 75 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 250 ml air es

Bahan Untuk Saus (aduk Rata)

1. 2 sendok teh saus sambal
2. 50 gram mayones
3. 1 1/2 sendok teh susu kental manis putih
4. 1 1/2 sendok teh saus tomat
5. Cara Membuat Sushi Goreng
6. Buat nasi sushi, cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan, setelah itu masukan kedalam rice cooker. Lalu tuangkan air, dan masak hingga nasi matang.
7. Lalu letakan nasi selagi masih panas pada nampan, dan biarkan menjadi hangat. Lalu campurkan rice vinegar, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu yang ditutup dengan lap bersih dan juga lembab, dan nasi sushi pun siap untuk digunakan.
8. Selanjutnya ambil 120 gr nasi sushi, kepal-kepal nasinya kemudian letakan diatas selembar nori. Lalu ratakan dan selanjutnya taburi dengan tobiko, lalu tata crab stik, eel, dan ketimun. Kemudian gulung dan padatkan.
9. Setelah itu masukan nasi sushi kedalam bahan pelapis hingga rata, lalu masukan kedalam bahan pencelup dan ulangi lagi.
10. Terakhir panaskan minyak pada penggrorengan, lalu goreng sushi hingga matang dan kering. Setelah itu angkat dan potong.
11. Sajikan sushi bersama dengan saus.

Baca Selengkapnya..

Resep Masakan Ayam Goreng Renyah (Tori No Karaage)

Yang harus diperhatikan dalam membuat ayam goreng renyah atau tori no karaage ini adalah rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng supaya dihasilkan rasa yang meresap. Bagi yang ingin mencobanya silahkan simak info resep ayam goreng renyah (tori no karaage) ini selengkapnya. Jangan lupa siapkan bahan dan peralatannya masaknya lalu ikuti petunjuk berikut ini,

Bahan Ayam Goreng Renyah :

• 500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong
• 50 g tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• minyak goreng
• jeruk lemon, potong-potong

Perendam:

• 50 ml – 75 ml maggi seasoning
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ cm jahe, parut
• ½ sdm air jeruk lemon/nipis
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat Ayam Goreng Renyah :

1. Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam.
3. Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata.
4. Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan.

Baca Selengkapnya..

Resep Masakan Pizza Roti Perancis

Bahan Pizza Roti Perancis:

• 2 sendokmakan butter
• 4 sendok olive oil
• 4 siung bawang putih yang dicincang
• Paprika merah yang sudah diiris kecil
• 1/2 sendok teh orregano
• 1/4 cup daun parsley atau basil
• 1 buah roti perancis, belah menjadi dua dan iris menjadi 4 bagian
• 1 kaleng pasta tomat (tomat yang sudah dihaluskan)
• 8 ons keju mozzarella
• 2 ons parmigiano-reggiano

Cara Membuat Pizza Roti Perancis:

1. Panaskan butter dan 3 sendok makan olive oil dengan api sedang hingga butter meleleh. Tambahkan bawang putih cincang, paprika dan oregano. Masak hingga bawang putih menjadi harum, sekitar 2 menit. Tambahkan daun basil atau parsley dan sedikit garam. Tiriskan.
2. Persiapkan roti perancis. Gunakan pisau atau loyang besar untuk memipihkan roti perancis menjadi tipis. Oles permukaan roti dengan adonan bawang putih dan parsley. Sisihkan.
3. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam sisa adonan bawang dan parsley dan panaskan dengan api sedang. Masak kurang lebih selama 15 menit, bumbui dengan garam dan merica jika Anda suka.
4. Sambil menunggu sausnya matang, taburkan keju mozzarela dan oven roti perancis selama 8 menit.
5. Setelah 8 menit dan saus matang, tuang saus tomat di atas keju dan tambahkan dengan keju lagi. Oven hingga keju topping meleleh atau berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan taburi dengan parmigiano-reggiano, basil dan olive oil. Sajikan selagi hangat.

Baca Selengkapnya..

Resep Masakan Rolade Sosis Sayur

Bahan Dadar : 

• 2 butir telur yang dikocok lepas 
• Setengah sendok makan tepung terigu 
• Air 
• Seperempat sendok teh garam 
• Kucai yang diiris-iris halus 

Bahan Rolade : 

• Daging giling sebanyak 100 gram 
• Ayam giling 100 gram 
• 25 gram tepung panir 
• Bawang bombay dicincang halus 
• Telur 1 butir 
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya 

Bahan Isi Rolade : 

1. 5 sosis sapi yang dikerat-kerat 
2. Wortel yang dibelah menjadi 6 lalu direbus, sebanyak 100 gram 
3. 100 gram buncis, rebus 
4. 2 sdm margarin atau minyak untuk menggoreng 

Bahan Membuat Saus : 

• 2 bawang putih, cincang halus 
• Saus tomat 25 gram 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdt kecap inggris 
• Air 
• Garam seperempat sdt, merica bubuk seperempat sdt, dan gula pasir seperempat sdt 
• 2 sdt tepung sagu yang dilarutkan dalam 2 sdt air agar mengental 
• Margarin untuk menumis 

Cara Membuat Rolade Sosis Sayur : 

1. Untuk membuat dadarnya, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang dan juga garam secukupnya 
2. Membuat dadar tipis di pan anti lengket, lalu sisihkan 
3. Untuk membuat rolade, aduk hingga rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir 
4. Letakan diatas plastik sedikit demi sedikit adonan tersebut, lalu lapisi dengan selembar telur. Beri sedikit lagi adonan rolade, kemudian ratakan. Tata rapi wortel dan bunci, setelah itu masukkan sosis lalu gulung, ikat kedua ujungnya. 
5. Kukus gulungan rolade tersebut di atas api sedang hingga matang (30 menit) 
6. Setelah itu goreng sebentar hingga berwarna kekuningan 
7. Untuk membuat saus : tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan air. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan juga gula pasir. Kemudian aduk hingga rata. 
8. Kentalkan saus tersebut dengan mencampurkan larutan tepung sagu 
9. Setelah semua matang, sajikan rolade bersama dengan saus.

Baca Selengkapnya..