Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang berasal dari tepung beras. Nantinya tepung beras ini akan dimasak dalam bumbu gochujang yang rasanya pedas dan juga manis. Biasanya Tteokbokki ini dibuat dengan bentuk batang atau silinder. Makanan ini menjadi makanan yang paling banyak dijual di Korea saat ini. Lalu kita harus melihat resep masakan ini sekarang.
Bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut:
- 100 gram beras Heok yang telah siap dipakai dan dipotong-potong-sepanjang 5 cm. (beras ini sudah banyak dijual di toko)
- 1 sdt gochujang atau bumbu pedas Korea ( bisa diganti dengan tauco cabe merah)
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- ¼ sdt garam
- 12 sdt merica
- 200 ml air
- 3 sdm gula jagung
- Maizena dilarutkan secukupnya
- 1 potong daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
Selain bahan di atas, ada bahan tambahan yang harus disiapkan juga seperti bawang Bombay, 30 gram wortel, 2 buah jamur shitake kering, 1 buah cabe merah dan hijau.
Cara Membuat Tteokbokki:
- Pertama anda harus memanaskan minyak di dalam sebuah wajan
- Kedua, anda bisa menumis bawang putih
- Ketiga, anda harus memasukkan bumbu lainnnya dan tunggu sampai bumbu semua matang dan baunya harum.
- Keempat, setelah semua bumbu masak sempurna maka anda harus memasukkan cabe merah.
- Setelah mengikuti semua langkah, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah selanjutnya adalah memotong heok sepanjang 5 cm dan sisihkan. Anda bisa melanjutkan dengan memotong bawang Bombay, wortel, cabe hijau, dan cabe merah. Anda harus memanaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang Bombay, cabe merah, cabe hijau, dan juga wortel. Anda bisa menunggu semua sampai baunya harum. Jika semua telah masak anda hanya perlu memasukkan saus tteokbokki ke heok yang telah matang dan rebus kembali sampai kuahnya mengental.
0 comments:
Post a Comment