Resep Masakan Cap Cay Goreng

Cap Cay atau Cap Cai ini artinya aneka sayuran. Cap Cai sendiri adalah masakan khas Tionghoa yang sangat populer karena sangat banyak dimasak. Cap Cai yang asli haruslah mengandung paling tidak 10 macam sayuran. Biasanya sayuran yang digunakan adalah sawi putih, sawi hijau, jagung muda, jamur kuping, wortel, kol, kapri, buncis, bunga kol, bawang Bombay, daun bawang, dan juga tomat. Selain menggunakan sayuran, Cap Cay sendiri juga banyak menggunakan bahan daging seperti daging ayam, telur, ampela, cumi-cumi, daging sapi tambahan udang, bakso atau yang lainnya. Cap cay ini dapat dimasak dengan digoreng atau direbus dengan kuah. Kali ini anda bisa belajar membuat cap cay goreng terlebih dahulu.

Bahan Masakan Cap Cay Goreng:

• 4 buah bawang merah dan bawang putih, dicincang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir bawang Bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe
• 1 buah wortel
• 8 batang buncis
• 50 gram kapri
• 8 buah jagung muda
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kembang kol
• 50 gram jamur kuping
• 1 butir bakso ikan
• 3 butir bakso sapi
• 1 sendok teh merica
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt teh gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 batang daun bawang
• 50 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Memasak Cap Cay Goreng:

1. Pertama anda bisa memanaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang mera, serta bawang Bombay sampai harum. Anda juga bisa menambahkan dengan jahe, tomat dan kemudian masukkan wortel, kapri, wortel, jagung muda, dan semua sayuran serta bakso dalam resep. Anda harus mengaduk hingga rata.
2. Kedua, anda bisa menambahkan saus tiram, gula pasir, kecap ikan, penyedap rasa, garam, dan juga merica lalu aduk hingga merata. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan daun bawang dan larutan tepung maizena lalu anda bisa mengaduk kembali hingga rata dan mengental. Sesudah itu anda bisa menunggu sampai matang dan sajikan selagi hangat.